Cuisine ivoirienne et aubergines : toutes nos recettes

Name: Destination la Côte d'Ivoire avec ces recettes traditionnelles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: cuisine ivoirienne

Les repas ivoiriens sont très variés, colorés et généreux. Photo par Erik Cleves Kristensen

La gastronomie ivoirienne est particulièrement riche et variée grâce à la présence de nombreux groupes ethniques qui constituent la population du pays. Colorée et délicatement épicée, elle offre à nos papilles un savoureux voyage culinaire.

Une grande variété de sauces accompagnent délicieusement poissons et crustacés mais aussi viande de brousse. Parmi les spécialités les plus célèbres, l’attiéké, le kedjenou ou le blissi tebil sauront ravir les palais des plus gourmands.

À ne pas manquer !

Les aubergines

À ne pas manquer !

Les aubergines

Cuisine ivoirienne et aubergines : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

The Aubergine Genie loves to be loved

L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Des légumes au dessert !

Tu sais que tu es bien conservée ?

J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien

Les vacances sont dans l'assiette !

Voir toutes les sélections de recettes d'aubergines

Toutes les recettes de cuisine ivoirienne et aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine ivoirienne et aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet Kedjenou

Une aiguille dans l potage

Un plat qui cuit à l'étouffée

Boulettes d'aubergines comme en Côte d'Ivoire

kilometre-0

La saison des aubergines démarre et est relativement longue. Si le temps est clément, on peut en avoir jusqu’au 15 octobre, soit quatre mois de récoltes souvent généreuses. De quoi se réinterroger pour les proposer autrement qu’en caviar d’aubergines ou de moussaka même si ces recettes sont très sympas.